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消毒柜的正確使用方法及如何保養(yǎng)
2021-10-07 瀏覽次數(shù)：2048
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廚房消毒柜的注意事項(xiàng)：
1．消毒柜要“干用”
如果刷完的碗還滴著水就放進(jìn)消毒柜，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。
2．消毒柜要常通電
消毒碗柜最好一兩天通電消毒一次，最少也要每周開(kāi)一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長(zhǎng)其使用壽命。
3．餐具材料要選擇 塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤(pán)子不宜放入消毒柜中消毒。
4．位置擺放要科學(xué) 消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。
5. 消毒過(guò)程中除非必需，否則不要打開(kāi)柜門(mén)。 一般要10～20分鐘后，方可開(kāi)柜取物。 每次消毒完畢，都要及時(shí)關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。
廚房消毒柜的維護(hù)
1 消毒柜應(yīng)水平放置在周?chē)鸁o(wú)雜物的干燥通風(fēng)處，距墻不宜小于30cm。
2 要定期對(duì)消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。清潔時(shí)，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。
3 要經(jīng)常檢查柜門(mén)封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。
4 使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)石英加熱管不發(fā)熱，或聽(tīng)不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產(chǎn)生的“吱吱”聲，說(shuō)明消毒柜出了故障，應(yīng)停止使用，送維修部門(mén)修理。
5 廚房常用餐具于每月上班的第一天消毒，并做好記錄。
6 會(huì)所接待后所用餐具洗凈后放置餐廳對(duì)面大辦公室晾干后擺放到大會(huì)客室壁櫥上。
7 公司領(lǐng)導(dǎo)所用餐具做好標(biāo)記，每次用完后洗凈晾干放到消毒柜消毒，以備下次使用，并做好登記。
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